O que é escultura? Quais frutas e legumes são adequados para lombinho? instrução de texto e vídeo

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Escultura (do inglês. Entalhar - "cortar") na culinária - a arte de cortar arte em vegetais e frutas.

Um buquê de frutas é um monte de frutas fatiadas que se misturam harmoniosamente umas com as outras. Pode ser coletado não apenas frutas, legumes e doces, mas também flores ou outras plantas ornamentais folhosas, bem como brinquedos e outros itens decorativos.

A arte da escultura veio do sudeste da Ásia.

No Japão, nos tempos antigos, a comida era servida em cerâmica, coberta com folhas para servir. Mais tarde, os chefs perceberam que um bom arranjo de folhas e seu corte podem dar ao prato um apelo adicional. A arte do layout das folhas tem sido chamada de "mukimono" (Jap. 剥き物). Ele ganhou reconhecimento oficial no século 16, quando Tóquio se tornou a capital do país.

De acordo com uma lenda popular, no festival real de Loykrakhong no reino de Sukhotai 1240–1350 (de acordo com outras fontes, em 1364) uma menina chamada Nang Noppamar apresentou uma lâmpada flutuante decorada com uma flor e uma figura de pássaro esculpida de legumes e frutas. O rei gostou tanto da composição que declarou que toda mulher deve possuir essa arte. Mais tarde, a arte de cortar frutas e legumes “Kesalak” (tailandesa. สลัก สลัก) espalhou-se pelo Extremo Oriente e tornou-se tradicional em muitos países. Após a revolução de 1932, a escultura tornou-se menos popular na Tailândia. Cursos foram realizados para apoiar a arte desaparecendo. Atualmente, a escultura é ensinada nas escolas a partir dos 11 anos.

Mais tarde, a escultura gradualmente começou a penetrar na Europa. No entanto, inicialmente aqui ele não obteve muita popularidade. Supõe-se que as razões para isso devem ser encontradas na diferença entre a “mesa” da Ásia e da Europa: a mesa asiática precisava de diversidade, pois era dominada por alimentos vegetais e seria desejável dar “cores” à cozinha, mas a mesa européia não sofria, havia também carne e peixe e legumes. No entanto, com o advento dos restaurantes, houve a necessidade de uma bela porção de pratos e design de interiores original. fonte não especificada 723 dias

Tradicionalmente, quase todos os vegetais são adequados para a escultura: batatas, rabanetes grandes, pepinos com pele lisa, abóbora dura e muitos outros. A fruta é mais adequada para cortar maçãs macias, limões e laranjas frescas, melancias, abacates, melões, etc.

Bratusheva recomenda o uso de produtos sazonais. Não é necessário fazer jóias antes de servir. Alguns espaços em branco podem ser armazenados por vários dias em água fria ou em contêineres fechados. Para preservar a cor dos vegetais e frutas que escurecem após o corte, recomenda-se polvilhar com suco de limão.

Algumas limitações dizem respeito à qualidade de produtos específicos e métodos de corte. Para que as cenouras não esfoliem, é preciso colher legumes sem um caroço pronunciado. É preferível usar tomates de tamanho médio com polpa uniforme e uma pequena quantidade de sementes. Repolho deve ser bem mantido no caule ea cabeça deve ser densa.

A gama de cores também é importante. Escolhendo pepinos deve prestar atenção ao tom de verde, e alho-poró é preferível com uma parte branca pronunciada. O vegetal de escultura ideal é o pimentão com sua rica paleta de cores.

Para a escultura simples, não é necessário ter ferramentas especiais. Muitos produtos podem ser feitos com uma faca convencional com uma lâmina afiada e elástica. No entanto, existem facas especiais.

O processamento primário é realizado usando uma faca universal. A principal ferramenta é a faca tailandesa, com sua ajuda você pode cortar todos os padrões. Facas entalhadas (afiadas, em forma de V, quadradas, redondas, largas e estreitas (fonte?)) São usadas para decorar e recortar alguns tipos de flores. Bordas finas fazem com uma tesoura. Para cortar várias bolas, use uma colher-noisette. Quando cortar legumes em fatias finas e longas ajudará a descascadora. Além disso, uma faca é usada para canalizar (aplicando flautas - flautas), uma faca de gravação.

Para fixar peças usando palitos.

As técnicas de escultura variam muito entre os países. Nas técnicas chinesas e japonesas, um grande número de estênceis, moldes e ranhuras são usados, com o auxílio de pessoas, animais e hieróglifos cortados. Os padrões descrevem principalmente dragões, cenas de batalha e inscrições de saudação. Os mestres da Tailândia usam a faca tailandesa e vários incisivos, com a ajuda de que principalmente composições de flores são criadas.

Mestres da escultura asiática usam melancias, melões, papaias e raízes de taro, de onde esculpem flores e esculturas. Escultura Europeia é usado para criar decorações de rabanete, rabanete, beterraba, cenoura, búlgaro e pimenta, abobrinha, abóbora, berinjela, cebola, repolho, pepino, melancia, melão.

Na URSS, a talhagem vegetal existia, mas muito poucas pessoas sabiam disso - principalmente devido à pequena variedade de vegetais. Em 2004, a Academia Carving apareceu na Rússia, e a escultura vegetal tornou-se parte integrante de todas as competições culinárias. fonte não especificada 723 dias

Recentemente, a escultura tornou-se relevante em todo o mundo. Jóias feitas de legumes e frutas estão certamente presentes em um ambiente formal. Margarita Kuznetsova, autora do livro sobre escultura, acredita que essa arte requer paciência, concentração, bom olho e mão dura.

Ultimamente quando? Bouquets são feitos de diferentes frutas e chocolate fonte não especificada 723 dias .

Várias competições de escultura são realizadas. O bicampeão mundial Xiang Wang, da China, tornou-se um dos organizadores do Campeonato Europeu, que foi realizado pela primeira vez em 2011, em Leipzig, como parte da Feira "Gaeste". A competição em dois programas contou com 26 participantes individuais e 11 equipes, que levaram quatro horas para preparar os produtos. O segundo campeonato foi realizado em Moscou, em 2013, como parte do PIR - a Exposição da Indústria da Hospitalidade.

De onde veio a escultura?

Escultura, como uma maneira de cortar frutas e legumes, chegou até nós do sudeste da Ásia. E ele recebeu seu reconhecimento graças a uma inteligente mulher japonesa que presenteava o rei, que era decorada com um pássaro de calor esculpido em frutas e legumes. O governante de tal presente é tão afundado na alma que ele imediatamente anunciou que a partir de agora toda mulher japonesa deveria dominar a habilidade de fazer belas obras de arte.

Depois de algum tempo, essa arte se espalhou pelo Extremo Oriente, firmemente enraizada na cultura asiática. Este passatempo foi tão apreciado pelos povos orientais que o entalhe começou a ser ensinado nas escolas, como um dos principais temas que é praticado até hoje.

Um pouco depois, a escultura apareceu na Europa, onde não ganhou menos popularidade do que no Oriente. Pessoas de bom grado pegou novas tendências, graças a que a escultura se espalhou por todo o mundo. Agora, em muitos restaurantes e locais públicos, você pode ver pratos de legumes ou frutas lindamente decorados. Os autores de fantasia não têm limites, eles levantam obras-primas que eles simplesmente não podem acreditar que tal beleza pode ser feita com as mãos!

A diferença de esculpir de outro tipo de curling

1. Escultura compara favoravelmente com um perm pelo seu efeito mais suave no cabelo, especialmente se é naturalmente frágil e fino. Ao esculpir substâncias agressivas só envolve o núcleo, sem violar sua integridade e não penetrar no interior.

2. Ao conduzir a composição usada de microondas, um dos componentes dos quais é uma proteína biológica, assemelhando-se a estrutura humana. Quando perming ou escultura química esta composição não é usada.

3. Apesar do fato de que o resultado obtido depois de esculpir menos do que após química ou bio-onda, ele ainda parece mais natural e natural.

Tipos de escultura

Graças aos tipos existentes deste procedimento, uma mulher tem uma ampla escolha do estilo e dos cachos que ela só sonhava.

Entalhar é:

1. Grande. Durante a onda são criadas ondas grandes, mas não muito pronunciadas. A imagem é suave, suave e feminina. E durante o procedimento apenas rolos de grande diâmetro são usados.

4. texturizado. Adequado para mulheres que querem esconder as desvantagens da coloração mal sucedida. Como resultado, o estilo acaba por ser bastante interessante e, para este efeito, os rolos de cabelo são utilizados em diferentes formas e tamanhos. Esta escultura pode ser escolhida para aquelas meninas cujo corte de cabelo é realizado em cascata.

5. Vertical. O procedimento é feito para todo o comprimento do cabelo, por isso é mais adequado para quem tem cabelos longos e luxuosos. Para curling tomadas bobinas verticais.

6. Local, também é chamado de raiz. Com esta escultura, apenas a área da raiz é processada, sem afetar o resto do eixo do cabelo. Mas, às vezes, o permanente local deste tipo implica a criação de fios no fundo ou apenas na zona média da cabeça.

Esculpindo Entalhes

Como a própria curvatura quando a escultura é de vários tipos, os rolos neste procedimento também são usados de forma diferente. Isto é:

1. Rolos (boomerangs)feito de espuma de borracha. Na maioria das vezes usado para pequenos ou grandes cachos.

2. Espirais Recrie o efeito do cabelo torcido em espiral. Esse é o tipo de escultura que a maioria das garotas prefere. Deitado neste caso parece bem legal, mas permanece por muito tempo.

3. rolos de massa. Eles são usados quando uma mulher tem uma cabeça de cabelo rara e ela precisa obter volume extra perto da base das raízes. E são esses rolos de grande diâmetro que lidam com essa tarefa.

4. Koklushki. Graças a esses dispositivos, você pode fazer cabelos "africanos". A saída é muito bem e cachos engraçados.

Na verdade, escolher um curling também deve ser atencioso. Então, se uma menina com cabelos finos prefere fazer uma escultura com bobinas, o resultado pode não corresponder às expectativas dela. Já que o cabelo ficará muito volumétrico e sem forma. Com este tipo de cabelo é melhor optar por rolos para cachos grandes.

Vantagens e desvantagens da escultura

O que e qualquer procedimento durante o qual o efeito no cabelo ocorre, a escultura também tem suas vantagens e desvantagens. As vantagens óbvias deste tipo de onda são as seguintes vantagens:

- tem um efeito poupador no cabelo,
- durante esse procedimento, os cachos em si são mais naturais e naturais, mas com um permanente químico, eles se parecem com cachos apertados e sem vida,
- em cabelos comuns, a escultura dura até três meses, e se for realizada em cabelos pintados, o efeito vai agradar uma mulher por seis meses,
- graças à diversidade dos tipos de procedimentos, cada pessoa será capaz de captar exatamente seus cachos (grandes, médios, pequenos) de acordo com a forma do rosto e o tipo de cabelo,
- Escultura dá-lhe uma oportunidade única para fazer qualquer penteado a longo prazo, seja usando fios de passar ou em relevo.

Mas as desvantagens desse procedimento incluem momentos como:

- o cabelo pode começar a ser fortemente partido, como em qualquer caso é um composto químico que danifica o cabelo,
- esculpir não dá o efeito de cachos altamente pronunciados, neste caso é melhor se transformar em biowave,
- a composição química aplicada ao cabelo durante o procedimento tem um odor específico, que é então preso por algum tempo e sentido na superfície do cabelo (especialmente após a lavagem da cabeça),
- algumas pessoas depois de esculpir notam a perda de filamentos,
- o mestre nunca pode prever com precisão exatamente como os cachos se comportarão após o término do prazo de exposição a tal procedimento, eles simplesmente relaxarão, ou voltarão a crescer,
- Mesmo se recorrer à escultura, então, finalmente, esquecer o uso de produtos de styling não vai funcionar, a mulher ainda terá que recorrer à sua ajuda para criar a forma desejada.

Contra-indicações para escultura

Além das vantagens e desvantagens do procedimento apresentado, possui suas próprias contra-indicações.

? Evite esculpir deve ser durante a gravidez ou durante a lactação. Composição, que é aplicada ao eixo do cabelo, não pode ser chamado absolutamente seguro. Portanto, é melhor se abster de esperar pelo procedimento e esperar por um período mais adequado para as meninas.

? Também é indesejável fazer tal procedimento no período da menstruação ou após sofrer estresse severo. Em tais casos, o cabelo será difícil de estilizar.

? Não é necessário executar a escultura imediatamente depois de tingir o cabelo. Vertentes e, portanto, neste ponto, estão muito danificados, então eles devem ter tempo para se recuperar.

? O corpo de algumas mulheres pode ter intolerância individual usada no procedimento da composição, causando o aparecimento de reações alérgicas. E se uma menina sabe sobre essas características, ela precisa informar o mestre sobre isso, a fim de fazer preliminarmente um teste para possíveis alergias.

? Outra contra-indicação ao uso da escultura é o uso de drogas fortes, especialmente se forem hormonais. É melhor esperar até que o tratamento termine e depois recorrer a esse tipo de curling.

Como é o procedimento de escultura?

Escultura pode ser obtida não só dentro das paredes de um salão de beleza, mas você pode tentar reproduzir este procedimento em casa. Para fazer isso, você precisa seguir todas as recomendações, comprar um kit especial com a composição necessária e dentro de duas horas a mulher pode se contentar com o resultado. O esquema de escultura é o seguinte:

1. Primeiro, a cabeça é lavada e o cabelo é ligeiramente seco com uma toalha.

2. Em seguida, você precisa dividir o cabelo em fios e enrolar cada um deles em bobinas ou bobinas pré-selecionadas.

3. Em seguida, o aplicador é baixado para a composição de uma ferramenta especial do kit de entalhe e processa cada fio separadamente.

4. Depois disso, você deve colocar um boné de plástico na cabeça e envolvê-lo com uma toalha no topo. Sustentar aquele tempo que é especificado pelo produtor em empacotamento com solução química.

5. Quando o tempo previsto expirar, a cabeça é lavada com água sem usar xampu e sem retirar a bobina do cabelo.

6. No final, um retentor é aplicado em toda a superfície do cabelo (ele também é incluído no conjunto), ele aguarda por algum tempo e os rolos desenrolam.

7. No final, os cachos são novamente lavados com água sem xampu e secos usando um secador de cabelo.

Descrição do procedimento

A escultura é muitas vezes confundida não só com química, mas também com biowave. Isso ocorre porque as drogas usadas diferem no efeito não muito agressivo na estrutura do cabelo. Eles não penetram dentro dos fios de cabelo, mas são fixados na superfície, permanentemente dando resistência aos cachos. E ainda O principal objetivo deste procedimento é tornar o cabelo mais volumoso, mas não encaracolado. Portanto, você não deve confiar em cachos elásticos, que são obtidos após a química tradicional.

A propósito. A história da escultura começou com a empresa Schwarzkopf, que inventou um método de modelagem de longo prazo usando bobinas torcidas e uma composição especial.

O que é usado

Para esta tecnologia, você precisará do mesmo que para qualquer tipo de curling: bobes, composição, trava (para fixar o resultado). Papilotki pode ser diferente. A principal coisa é que eles estão bem presos ao cabelo e não desenrolados durante o modelamento, bem como fornecem a forma e o tamanho desejados dos cachos. Claro, rolos térmicos ou velcro não funcionam.

Normalmente o cabelo para a química fácil enrola-se em tais rolos:

espiral - adequado para formar um grande número de cachos. Cachos saem de tamanho médio, você pode ler mais sobre a química espiral,

bumerangues - usado para o estilo combinado. O resultado depende do diâmetro dos produtos.

A composição usada para a escultura em casa não deve apenas garantir resultados duradouros, mas também afetar suavemente o cabelo. Bem, se contiver queratina, vitaminas. Claro, o custo de tal ferramenta será maior, mas você não deve economizar em beleza e saúde do cabelo. Seria melhor então abandonar completamente a química gentil. Marcas populares incluem GOLDWELL Evolution, Londa, Estel, ISO, Wella, Cutrin, Schwarzkopf e outras.

O fixador deve ser da mesma série que a composição. Como regra geral, os fabricantes embalam tudo o que é necessário para o curling em um único conjunto.

Prós e contras

Para as vantagens indiscutíveis do estilo a longo prazo, que se assemelha a um produto químico leve. Perm, incluem:

efeito suave no cabelo
um resultado que parece um penteado natural,
volume adicional para fios finos e raros. São os donos desses cachos e recomendam a escultura,
uma variedade de opções de curling,
a possibilidade de realizar o procedimento em cabelos de diferentes comprimentos,
estilo mais fácil em bobes ou curling - o efeito neste caso dura mais tempo,
universalidade - a escultura corretamente escolhida irá decorar uma face redonda ou retangular, esconder características principais e destacar os méritos do exterior,
o desenrolar gradual dos cachos, em que as fronteiras entre o cabelo enrolado e liso não são tão visíveis como no caso da química,
custo mais baixo comparado ao biowave, que também usa compostos suaves,
possibilidade de correção freqüente.

Desvantagens do procedimento:

difícil conseguir cachos elásticos
há um cheiro desagradável de produtos químicos no cabelo,
fios ainda estão sob estresse: eles podem cair, divididos em dois em suas pontas,
é necessário fazer o estilo e cuidar adequadamente do cabelo para que ele não se desenrole,
existem restrições à realização, incluindo - cachos fracos e descoloridos,
É impossível prever o resultado da química suave em fios grossos, grossos, tingidos e listrados.

Atenção! Escultura seca ligeiramente o cabelo. Para os donos de pêlos gordurosos, que ficam sujos rapidamente, isso é uma vantagem, mas para aqueles com cachos secos, pode ser um sinal negativo.

Características dadas o comprimento do cabelo

Devido a não ondulação muito íngreme, a escultura quase não tem efeito sobre o comprimento do cabelo. Esta é outra diferença do permanente, em que os cachos elásticos podem ficar visualmente mais curtos em 1-2 centímetros. Quanto mais espesso o cabelo, mais difícil é prever o resultado e a duração do efeito. Hastes de cabelo grosso também não podem ser afetadas pela composição. Em tais casos, o estilo geralmente não é mantido como em fios finos e raros.

Carving é combinado com muitos cortes de cabelo. Se houver um estrondo, ele pode ser enrolado junto com o resto dos fios ou deixado como está. Comentários e fotos com os resultados da química suave ajudarão a apresentar melhor a versão final do penteado. Mas lembre-se que aqui você também precisa levar em conta as características da aparência: características ovais e faciais, comprimento do cabelo.

Cachos grossos e grossos pode rapidamente relaxar. Os donos de tal cabelo são mostrados em química clássica ou em microondas. Se os fios forem claros o suficiente, o empilhamento vertical neutro em bobinas espirais será uma boa escolha.

O comprimento ideal para o procedimento. O cabelo que desce abaixo dos ombros pode ser enrolado em bobinas. Quaisquer outros tipos de pastas também funcionarão para criar ondas do corpo ou cachos de tamanho médio. Escultura parece bom com uma cascata.

Devido à facilidade de tal comprimento de cachos contribui para a preservação a longo prazo do resultado. Para fios curtos, você pode escolher rolos grandes ou simultaneamente combinar rolos de tamanhos diferentes. O tipo texturizado de escultura irá cair com sucesso em um corte de cabelo bob ou alongado. Permanente permanente muitas vezes não parece muito atraente devido ao grande volume.

Antes de realizar o procedimento, consulte um cabeleireiro. O mago lhe dirá se vale a pena fazer carling em seus cachos e quais curlers são melhores para tomar.

Como se apresentar em casa?

A execução independente da onda requer adesão estrita à tecnologia. Se você não tem essa experiência, é melhor confiar em um profissional. Em qualquer caso, prepare cuidadosamente para uma química fácil. Faça um corte de cabelo ou corte as extremidades dos fios, mime seus cabelos com máscaras nutritivas. Para esculpir em casa, especialmente para o cabelo do comprimento considerável, vale a pena atrair um assistente.

Atenção! Certifique-se de testar uma reação alérgica. Coloque uma pequena quantidade do composto em uma pequena área atrás da orelha, cotovelo ou pulso, após 20-30 minutos, marque. Isso evitará o desenvolvimento de uma reação alérgica durante o permanente.

Para fazer seu próprio estilo a longo prazo, prepare estes materiais e ferramentas:

composição e fixador,
recipientes para a criação de drogas. Idealmente, se eles são de vidro,
esponjas ou aplicadores - 2 peças,
rolinhos de forma e tamanho selecionados
pente,
creme gordo ou vaselina,
arnês de algodão
tampa de plástico,
uma capa nos ombros ou um robe velho,
Toalha
luvas (se você não vai no conjunto para a composição).

Antes do procedimento, experimente diferentes opções de curling nos curlers, experimente o diâmetro e o número de rolos. De papillotok e características da sua localização depende da aparência geral do cabelo.

Instruções passo a passo para auto-escultura:

Penteie o cabelo lavado e ligeiramente seco.
Forme fios. Quanto mais finas elas são, mais pronunciada será a onda.
Torça os cachos no papilotki.
Cuidadosamente, trate a pele ao longo do crescimento do cabelo com um creme rico e nutritivo.
Amarre um cinto de algodão ou uma bandagem especial sobre ele. Essas medidas protegerão a pele e o cabelo dos efeitos da composição.
Jogue um manto sobre os ombros, uma toalha em volta do pescoço, use luvas.
Dilua a composição.
Esponja sobre sua cabeça com uma esponja. Encaracolado molhado bloqueios abundantemente para que cada cabelo é encharcado, mas não exagere.
Cubra a cabeça com uma tampa de plástico e uma toalha. Quanto para guardar a droga na cabeça do cabelo - diga as instruções para ele. Não aumente o tempo recomendado - é prejudicial para o cabelo!
Lave a cabeça com água, sem remover o papilotki.
Aplique na cabeça da composição de fixação do cabelo.
Aguarde o tempo especificado pelo fabricante.
Remova cuidadosamente os rolos de cabelo e lave o cabelo novamente, secar naturalmente ou com um secador de cabelo com um bocal difusor. Não há necessidade de usar xampu. Você pode lavar o cabelo com vinagre.

Quanto tempo dura o efeito?

Em média, os artesãos nos salões fornecem uma garantia de 1-2, com menos frequência - durante 3 meses. Naturalmente, depende muito da condição, estrutura e comprimento do cabelo, no cuidado correto e estilo, a qualidade da composição. Com uma combinação bem sucedida de todos esses fatores, o efeito pode ser mantido por até 6 meses. Ao crescer, os cachos irão gradualmente se desenrolar, mudando a forma da curva original. Se a aparência do penteado deixar de se adequar a você, em 3-4 meses você pode fazer uma correção.

A propósito. Percebe-se que o cabelo, que antes de esculpir era submetido a coloração, melhor manter o permanente. Só é necessário fazer uma pausa de duas semanas entre os procedimentos.

Styling e cuidados

Um par de dias depois de esculpir, você precisa fazer sem lavar o cabelo para que os cachos finalmente tomem forma. Depois disso, você pode lavá-los com shampoos para cabelos cacheados ou danificados, pentear com dentes raros.

É melhor usar escovas de cabelo com cerdas naturais e remover o resto até tempos melhores. Para secar o cabelo, use o difusor do bico. Ela se tornará uma assistente se você estiver pensando em modelar seu cabelo, embora a melhor maneira seja a secagem natural.

Para criar um penteado bem cuidado, use um estilo especial para fios encaracolados. Espalhe sobre a cabeça lavada, espremendo ligeiramente os fios do fundo até as raízes, e depois seque com um difusor.

Para endireitar a escultura e fazer o cabelo obediente, volumoso, dê uma pincelada. Você pode usar o ferro, mas apenas certifique-se de colocar os cachos do agente protetor térmico.

Mesmo um perm temporário pode transformar o cabelo em palha, se você violar a tecnologia do procedimento ou não fornecer o cuidado de cabelo correto. Escolha cosméticos para fios soltos, danificados e encaracolados. Faça máscaras, use bálsamos e lavagens. Não vá para a cama com a cabeça molhada. Enxugar os cachos após a lavagem, faça-o com cuidado, não os esfregue com uma toalha. Evite produtos para cuidados com álcool e corte as pontas regularmente.

A escultura é ideal para cabelos finos e raros. Tem muitas vantagens em relação a outros métodos de estilização e química clássica, pois proporciona um resultado razoavelmente duradouro e não danifica muito os fios. É o suficiente para cuidar adequadamente dos cabelos, para que fique sempre ótimo. Mas não negligencie as contra-indicações, seguindo as tendências da moda em detrimento do cabelo.

Para experimentos, apenas os cachos saudáveis serão adequados, caso contrário você pode provocar muitos problemas: seção da ponta, perda, danos aos eixos do cabelo. Qualquer um, mesmo um efeito poupador da química na estrutura dos fios, é um teste para o cabelo, e sua tarefa é ajudar seu cabelo a superá-lo sem dor.

História de escultura

Como você pode imaginar, a arte da escultura figurativa de frutas e legumes veio da Ásia para a Europa. Mas ainda não está claro quem descobriu a escultura - os chineses ou os tailandeses.

Embora exista uma lenda: após o festival Loykrahong na Tailândia (o ano não é especificado, mas o período aproximado é o século XII), o rei gostou da taça apresentada com figuras de pássaros e flores esculpidas de vegetais e frutas que ele desejava que toda mulher fizesse. Depois disso, a escultura se espalhou pelo Oriente, e tornou-se uma tradição decorar a mesa e os pratos dessa maneira.

Com o tempo, a arte da escultura de figuras de frutas e vegetais começou a se desenvolver na Europa. Mas tal reconhecimento, como na China e na Tailândia, não recebeu talento aqui. Provavelmente, isso se deve ao fato de que, na Ásia, os pratos de frutas e legumes predominam, portanto, para diversificar de alguma forma a mesa, as pessoas recorreram a truques como a escultura. Na Europa, os pratos eram muito mais diversificados, então eles começaram a decorar a mesa com figuras esculpidas de legumes e frutas apenas com o desenvolvimento da indústria de restaurantes.

Agora a escultura tem dois estilos principais: europeu e asiático. Suas diferenças estão em:

seleção de frutas e legumes,
técnica de corte
algumas ferramentas
parcelas.

Entalhando facas e outras ferramentas

Para conseguir um bom trabalho, você deve usar as ferramentas básicas apropriadas. Na técnica de esculpir estas são facas especiais. Isto é devido ao fato de que, usando os mais comuns, você simplesmente não conseguirá o resultado adequado. Por exemplo, você pode não obter padrões a céu aberto.

Facas de escultura:

faca-pico: útil para corte de rendas, adequado para grandes e pequenos produtos,
faca de melancia triangular,
faca de parafuso: usado para cortar espirais redondas de legumes e frutas densas (por exemplo, batatas, maçãs), remoção de núcleo e recheio,
cortador ondulado,
faca com uma seção transversal quadrada: útil para cortar padrões e várias formas,
faca oval ondulada: necessária para criar pétalas
Faca de rabo de andorinha: útil para criar pétalas triangulares,
faca de casca
Faca tailandesa: necessária para criar padrões finos em uma pele densa.

Ferramentas adicionais para escultura:

afiador de cenouras: ajuda a fazer cenouras de várias decorações (por exemplo, flores),
colher de dupla face: ajuda a cortar esferas de diferentes tamanhos de vegetais e frutas
figurou colher dupla face,
descascador de legumes
pinça,
cortadores de morrer.

As ferramentas para entalhar podem ser compradas individualmente ou por conjuntos, que são divididos em regulares e profissionais. O conjunto usual contém apenas 3-4 facas. O conjunto profissional consiste em várias facas e ferramentas adicionais (como regra geral, cerca de 10-15 peças). O kit também inclui um livro e um DVD com master classes e dicas úteis.

Técnica de escultura

Escultura asiática é uma composição complexa de frutas e legumes exóticos. Os padrões são dominados por hieróglifos e motivos orientais (por exemplo, dragões e cenas de batalha). E no processo de corte, o mestre usa uma variedade de ferramentas, estênceis e formulários.

Escultura Europeia é uma maneira muito bonita e relativamente acessível para decorar uma mesa. Ele usa os legumes e frutas mais simples. Padrões e formas intrincadas são extremamente raros.

Treinamento de escultura

No final da revolução de 1932, a arte de esculpir frutas e legumes perdeu sua parcela de popularidade no passado na Tailândia. Portanto, as autoridades decidiram realizar cursos de formação, e hoje a escultura é ensinada nas escolas para crianças que atingiram a idade de onze anos.

Nos países europeus, há também cursos de treinamento especiais que oferecem programas para iniciantes, artesãos avançados e mini-programas para criar certos padrões. Tais cursos não são baratos, e sua duração leva de sete a oito horas, divididas em várias classes. Após o treinamento, você receberá um certificado de conclusão das aulas de figura - kakarving. As opiniões dos formandos dizem que alguns estão tão empolgados com essa arte que até começaram a ganhar com isso. Afinal de contas, legumes cortados e frutas podem ser vendidos.

Em casa, dominar a técnica da escultura é mais difícil, mas possível. Para fazer isso, você precisa estocar ferramentas e materiais educacionais: literatura especial e vídeos que contenham lições de professores reais na técnica de escultura. Master classes de amadores ou sem ilustrações não permitirão que você realmente domine esta técnica. Isso deve ser considerado.

Master class: escultura de frutas para iniciantes

Novatos na escultura podem facilmente fazer uma cesta-vaso de melancia.

Tome uma melancia. Lave e seque bem.
Marque levemente com a ponta da faca no meio de todo o diâmetro.
Faça um único padrão de link em papel grosso.
Anexar o modelo para a parede da melancia, perpendicular ao meio desenhado, usando fita adesiva.
Circule o padrão com a ponta da faca.
Mova o modelo acima e transfira-o para a melancia. Desenhe o cesto inteiro dessa maneira.
Corte com cuidado os pedaços de melancia nas laterais do cabo (são dois quartos) e não toque na carne por baixo.
Corte no meio dos links na alça.
Colher limpar o espaço sob a alça da polpa, deixando cerca de dois centímetros na alça em si.
Faça bordas encaracoladas meia melancia, que serve como uma cesta.
Colher metade da melancia da polpa, deixando cerca de dois centímetros nas paredes.
Encha o cesto de melancia acabado com pequenas bagas: uvas, morangos, framboesas, cerejas, cerejas.

Cesta comestível pronta!

Use apenas vegetais e frutas frescas e uniformes.Eles também devem ser bem lavados e secos.
Decorações esculpidas devem ser combinadas em cor e sabor com os pratos principais.
Todas as ferramentas devem ser bem afiadas.
Trabalho acabado de frutas (exceto melão e melancia), coloque por dez minutos em água fria.

De onde veio o nome "escultura"?

Na tradução literal para o russo, a palavra "escultura" significa "recorte" ou "corte artístico". O termo é usado em esportes, culinária e entusiastas de automóveis. O conceito de escultura, como uma espécie de estilo super resistente, foi introduzido e patenteado pela Schwarzkopf. Os especialistas da corporação realizaram o curling de cabelo com a ajuda de espiral curlers em combinação com o uso de um composto especial, que hoje é vendido sob a marca de mesmo nome. Após o procedimento, formaram-se belos cachos torcidos, que duraram 1-2 meses.

Hoje, artesãos de diferentes países realizam trabalhos de escultura usando bobes de várias modificações: grandes, pequenos, “bumerangues”, “rolos”, etc., dependendo dos desejos do cliente. A forma e a estrutura dos cachos são diferentes, mas o princípio do estilo permanece inalterado.

Como a escultura é diferente de perm?

A escultura é chamada de química leve, porque usa formulações mais suaves do que as usadas no perm de produtos químicos. Embora o processo de executar os dois tipos de estilo seja muito semelhante.

A vantagem inegável da escultura é que depois que o cabelo é menos danificado, torna-se obediente e macio, ao contrário da química, após o que se formam cachos rígidos na cabeça, que são difíceis de estilo. Além disso, após 1-2 meses, o efeito de escultura desaparece e os cachos adquirem uma textura familiar, enquanto cachos encaracolados persistem por pelo menos seis meses após um permanente.

Procedimento de re-escultura pode ser realizado em 2-3 meses sem causar danos especiais ao cabelo. Perm é permitido não mais que 1 vez por ano.

Que cabelo você pode fazer esculpindo?

Ideal para esculpir - cabelos dóceis e ligeiramente encaracolados de comprimento médio. Neste caso, o permanente durará o maior tempo possível e parecerá o mais harmonioso. Quanto mais densa e elástica for o cabelo, pior será a ondulação, mas um mestre experiente pode criar a textura necessária, mesmo neste caso.

Você também pode fazer esculturas em cabelos tingidos e completamente descoloridos, mas vale a pena considerar que é melhor não pintar imediatamente antes do procedimento, pois a composição para entalhar pode lavar o pigmento colorido e o tingimento terá que ser repetido. Este procedimento não é recomendado para meninas com reflexos espessos, por causa da estrutura diferente do cabelo, não será possível criar uma textura uniforme em toda a superfície da cabeça.

É proibido fazer entalhes se o cabelo estiver muito seco, quebradiço ou cair. Neste caso, você deve primeiro restaurar a saúde do cabelo, e só então resistir com compostos químicos. Caso contrário, você pode fazer sem cabelo.

Mas carwig só irá beneficiar os proprietários de cabelos oleosos, porque as substâncias utilizadas para este procedimento têm um efeito de secagem.

Como é feito o corte de cabelo?

Escultura pela primeira vez é melhor sob a supervisão de um profissional, de modo a não se decepcionar no resultado. Mas, se você decidir executar este procedimento sozinho ou com a ajuda de um amigo fiel, precisará dos seguintes “artefatos”: composição para a escultura (feita por Schwarzkoph, Londastyle, etc.), meios para fixar o volume (mesma empresa que a composição) para a escultura), bobes do tamanho desejado, tampa de plástico, luvas, pente não metálico.

Agora vamos para o processo de escultura:

Lave a cabeça com xampu e bálsamo, seque com uma toalha para que o cabelo fique levemente úmido.
Parafusar o cabelo em rolos com pequenos fios.
Aplique a cada composição de fita para cortar usando um aplicador de forma que o cabelo fique completamente encharcado, mas a ferramenta não caia na base dos rolos.
Coloque uma tampa de polietileno em sua cabeça e ajuste por 15 minutos.
Após este tempo, desenrole um dos fios e avalie o resultado, se o cabelo já tiver tomado a forma desejada, você pode remover todos os rolos, caso contrário, aguarde mais 5-10 minutos.
Depois de desenrolar todos os cachos, lave bem o cabelo para lavar todos os restos da composição da escultura.
No cabelo molhado, aplique um meio para fixar o volume com movimentos elásticos e lave-o de acordo com as instruções da embalagem.
Seque o seu cabelo de uma forma natural.

É melhor recusar um secador de cabelo durante a próxima semana depois do procedimento. Você pode lavar o cabelo no dia do curling, e recomenda-se mudar a cor do cabelo drasticamente não antes de três dias. No entanto, é possível refrescar a sombra com a ajuda de corantes sem amônia diretamente no dia da escultura.

Antes do procedimento, é aconselhável consultar um profissional que lhe dirá qual composição de escultura melhor se adequará ao seu cabelo e avaliará as condições do penteado.

Cons carving

Apesar de todas as vantagens da escultura, não é um bom procedimento para o cabelo. O penteado é passível de ataque químico, o que torna mais seco e poroso. Portanto, após a escultura, prepare-se para reanimar suas tranças com a ajuda de máscaras de cabelo nutritivas.

A escultura é contra-indicada para mulheres durante a gravidez e lactação, porque os efeitos da química podem afetar adversamente a saúde da mãe e do bebê.

Além disso, você não deve se entregar à esperança de que a escultura lhe alivie o penteado diário. Cachos após oito horas de contato com um travesseiro podem formar um ninho na cabeça durante a noite. Portanto, você terá que levar alguns minutos para trazê-los em uma forma divina.

Quais frutas e legumes são adequados para a escultura?

Praticamente todos os produtos densos com polpa firme são adequados para a escultura. Embora alguns artesãos consigam fazer uma obra-prima de frutas ainda meio podres! Mas, no entanto, o vegetal mais popular e conveniente para a escultura é pimentão. Devido à sua cor rica e brilhante, bem como a variedade de cores, tornou-se o produto número um para decorar todos os tipos de pratos. É muito fácil recortar belas figuras, pois tem dureza ideal para isso.

Para belamente cortar uma forma de frutas ou legumes, não é necessário ter ferramentas especiais para esculpir. Isto pode ser feito com uma faca afiada regular com uma lâmina bastante elástica. Se o trabalho for fino e quase joalheiro, então, para que o produto pareça elegante e arrumado, são usadas tesouras e facas especiais para entalhar. Tais conjuntos podem ser encontrados em quaisquer lojas domésticas que vendem talheres.

Um fato interessante é que a escultura implica apenas um corte encaracolado de frutas e legumes, mas em cada país tem suas próprias características. Por exemplo, na China ou no Japão, várias formas de escultura são usadas com freqüência, assim como estênceis e entalhes. Obras feitas pelo homem são muito mais fáceis e rápidas de criar com elas. Mas na Tailândia eles gostam de usar apenas facas de tamanhos diferentes. Às vezes, tesouras são permitidas. Esse processo de corte leva um pouco mais de tempo, mas as esculturas são únicas e inimitáveis.

A existência de entalhes na União Soviética também é mencionada, mas na época praticamente ninguém sabia disso, já que frutas e vegetais estavam em falta. Mas com o tempo, quando a URSS entrou em colapso, várias escolas de entalhe apareceram, e o povo soviético pegou essa ideia desafiadoramente.

Atualmente, a escultura é parte integrante de todos os tipos de competições culinárias e criativas. Para dominar esta técnica com perfeição, você terá que ser paciente com concentração e boa imaginação. Você mesmo pode aprender essa habilidade encontrando tutoriais em vídeo na Internet ou procurando um tutor. Há também cursos de escultura especial que ensinam a cortar obras-primas de frutas e legumes em um tempo muito curto. No vídeo abaixo você pode observar como uma rosa é cortada de uma melancia.

Vídeos úteis

O que é escultura de cabelo e como é feito?

Escultura em cabelos médios. Tutorial em vídeo detalhado.

Aula de mestre em esculpir o cabelo no salão.

Procedimento de escultura

A escultura é feita em salões de beleza por mestres que passaram por um treinamento especial. De acordo com a tecnologia, são utilizados compostos poupadores que não contêm teoglicolato e amônia, bem como misturas da série “biowave”.

Procedimento de escultura leva de uma hora e meia a duas horas. O cabelo é torcido em rolos de cabelo, em seguida, o mestre aplica uma composição especial para eles pelo tempo necessário, então ele lava e seca o cabelo. O resultado é um cachos encaracolados visualmente grossos (na sua textura, o cacho pode ser diferente).

Existem vários tipos de escultura. Para obter o efeito do cabelo encaracolado (muito encaracolado) para a escultura, use pequenos rolos. Pessoas que preferem cachos levemente encaracolados, grande escultura adequada, que é feito com a ajuda de grandes rolos.

Escultura fica bem em cabelos curtos e longos. Para criar um volume basal, os cachos são enrolados em rolos de diferentes diâmetros.

Existe um cabelo de biocarpo. Devido ao uso de uma composição especial, a estrutura do cabelo é menos danificada, e o efeito do procedimento dura mais do que a escultura usual. A desvantagem deste serviço é muito cara.

O que é esculpir para cabelo

Do inglês “escultura” significa “escultura em madeira”, mas a descrição desse procedimento seria mais adequada “curvar” - “curvo”. Tudo porque é um envoltório de cabelo, que dura muito tempo com o uso de uma composição especial. Se você não considerar o processo em detalhes, o resultado pode lembrar a "química", que já foi popular. No entanto, o curling de cabelo por profissionais de escultura é chamado suave e tem várias variedades - o pequeno "cordeiro" é no passado. Londa ainda teve biocarving: uma opção ainda mais leve.

faça o seu volume de cabelo,
eliminar o problema da confusão,
reduzir o tempo para criar um estilo bonito,
visualmente dar densidade de cabelo fino.

Cuidados com os cabelos após a escultura

Após o procedimento, os cachos persistirão até que seu cabelo esteja molhado. Para deixar o cacho após a próxima lavagem, você precisa usar um xampu especial com condicionador para cabelos texturizados e depois secá-los naturalmente.

Para endireitar os cachos, você precisa secá-los com um secador de cabelos, puxando os cachos ao longo de todo o comprimento de tirar as pontas. Para dar um “efeito molhado” você precisa colocar no cabelo um pouco de gel ou uma mousse especial.

Escultura é melhor feito em cabelo curto ou médio (comprimento do ombro). O efeito do procedimento dura até um mês e mais. Tudo depende das formulações usadas para processar o cabelo.

Após a escultura, o cabelo não requer cuidados especiais, embora as máscaras de regeneração e hidratação não sejam supérfluas. Para modelar cachos, é desejável usar cosméticos para cabelos texturizados.

Recomenda-se que a coloração ou o realce não sejam feitos antes de 72 horas após a escultura, e é melhor usar a tinta sem amônia.

Não é desejável fazer esculturas com base em química leve, se o cabelo estiver fortemente descolorido, destacar ou passar por tingimento frequente. Neste caso, você deve prestar atenção ao cabelo de bi-ondas e biocarranjos.

Cuidados com os cabelos após o procedimento de escultura

Após o procedimento de esculpir, não é recomendado lavar o cabelo durante 3 dias. Isso é necessário para garantir que a curvatura dure mais. Escultura enfraquece a saúde do cabelo, então eles precisam de nutrição adicional e hidratação. Para este propósito, recomenda-se usar máscaras médicas, bálsamos e condicionadores. Não só produtos profissionais de lojas, mas produtos caseiros à base de raiz de bardana, rosa mosqueta e suco de aloe são adequados para recuperação de cabelo.

Enquanto lava o cabelo, não é recomendado esfregar o cabelo intensamente com uma toalha ou pentear enquanto estiver molhado. Você não deve adormecer com o cabelo molhado, mas também não deve secá-lo com secador de cabelo. É melhor deixar secar naturalmente. No verão, é aconselhável usar meios de proteção contra os raios ultravioleta.

Depois de esculpir, cachos mais claros podem ser colocados com a ajuda de bobes e com curling. Mas isso deve ser feito não antes de 5-7 dias após o procedimento.

Escultura em cabeleireiro

Profissionais afirmam que o efeito obtido a partir da composição química aplicada ao cabelo pode permanecer inalterado até oito semanas, após esse período, o cabelo retorna ao seu estado natural. Por via de regra, tais procedimentos executam-se só em salões profissionais que usam meios leves para químico ou biowave.

Em contraste com a química usual, a escultura é um procedimento mais suave, que pode ser repetido depois de alguns meses, enquanto o cabelo mantém a sua suavidade natural e obediência, mais fácil de encaixar no cabelo e ter uma aparência muito atraente.

Escultura em gelo

Esculturas de gelo de anjos, cisnes, taças antigas - o resultado do trabalho duro de esculpir mestres no gelo. Para criar essa obra-prima, você precisa concluir um curso de estudo de longo prazo, incluindo as lições do próprio fio e muitas outras disciplinas, como tecnologia de fundição de gelo, polimento e transporte, criação de produtos básicos e composições complexas e compostas.

Escultura culinária

A escultura culinária é de origem oriental. Infelizmente, obras de arte criadas a partir de “material comestível” não são tão duráveis como, por exemplo, esculturas de pedra ou madeira, mas também podem ser plenamente reconhecidas como verdadeiras obras-primas dignas de admiração pública.

Não é tão fácil criar um trabalho com base na decoração magistral de comestíveis. Isso requer paciência, diligência e ferramentas culinárias especiais projetadas para esculpir legumes e frutas. Escultura permite que você faça um verdadeiro centro de jantar familiar fora do prato chato comum, para dar uma refeição típica o efeito da solenidade.

É interessante que na Rússia eles aprenderam sobre esse tipo de arte apenas alguns anos atrás. Cortar a partir de batatas ou cenouras asteriscos para salada dificilmente pode ser contado entre as obras-primas da arte mundial. Hoje, os profissionais do "culto da escultura" são capazes não apenas de combinar com sucesso as partes aparentemente incompatíveis de vegetais e frutas, mas também da arte de escolher paletas de cores que afetam positivamente a psique e o humor de uma pessoa.

Escultura para cabelos curtos - foto

Proprietários de cortes de cabelo bob, praças, etc. você tem que ficar perplexo diariamente com a questão do estilo para que o penteado fique bonito. Em tal situação, esculpir pelos cabelos curtos se torna uma salvação, qualquer que seja a variedade escolhida. Ondas de surf, ondas românticas com volume basal, cachos africanos - qualquer uma das opções parece vantajosa e ajuda a textura do cabelo. As vantagens incluem o fato de que a escultura de cabelo em um comprimento mínimo é realizada especialmente longa.

Em média

As meninas que usam escada clássica, corte quadrado alongado e outros cortes de cabelo, nos quais as extremidades dos fios atingem os ombros ou as omoplatas, foram as mais sortudas. Eles têm um comprimento médio confortável, o que é ideal para a maioria dos penteados, incluindo cachos de vários tamanhos e formas. O estilo a longo prazo no cabelo médio neles guarda-se perfeitamente, embora um pouco menos no tempo do que em um corte de cabelo curto.Eles podem fazer um envoltório não é todo o comprimento.

Por muito tempo

Se você tiver uma trança até a cintura, esteja preparado para o fato de que mesmo pequenos cachos terão vida curta. Escultura para cabelos longos raramente é realizada, pois é um procedimento quase sem sentido: o efeito pode não durar um mês. Para as meninas que ainda querem tentar, os mestres recomendam enrolar apenas as pontas ou adicionar volume ao longo do comprimento devido a ondas grandes e suaves. Como a composição é lavada, o penteado permanecerá atraente, uma vez que inicialmente tinha uma aparência natural e não lembrava de uma longa onda de diligência.

Curling Clássico

Escultura tradicional é um envoltório de comprimento total em rolos da mesma forma e tamanho. Cilindros padrão são usados, que podem ser muito grandes para ondas e estreitos para pequenos cachos. O mestre pode ser guiado por diferentes esquemas de zoneamento, escolha de direção e ângulo, selecionados de acordo com a tarefa definida pelo cliente. Essa química leve parece uma mudança natural na estrutura do cabelo com a única diferença - a clareza dos cachos que não precisam ser pacificados diariamente.

Vertical

Ele é usado em qualquer comprimento de cabelo, é uma predominantemente pequenos cachos elásticos, que são obtidos com a ajuda de bobes na forma de "espiral". Faça o envoltório para todo o comprimento, para que ele atinja o valor máximo. Profissionais acreditam que esculpir na vertical no cabelo médio parece mais impressionante, especialmente se feito em um corte de cabelo escalonado. Com um corte uniforme, a silhueta torna-se desarmônica, especialmente em cabelos muito longos. Para cortes de cabelo curtos, o envoltório espiral é feito com menos frequência, porque dente de leão é obtido.

Esta opção é adequada, se necessário, para criar um volume basal, uma vez que o mestre só afeta esta zona, colocando os rolos sob ela (principalmente os grandes). No entanto, local (ou zonal) pode não ser apenas esculpir nas raízes, mas também um perm das pontas, que é frequentemente realizado para cabelos longos. A principal vantagem desta instalação é reduzir a área exposta à exposição química, a capacidade de dar uma aparência bonita à franja. Curlers aqui pode ser usado qualquer.

Escultura ou química - o que é melhor

Os criadores deste procedimento - funcionários da Schwarzkopf - afirmam que o estilo de cabelo a longo prazo que desenvolveram é o mais suave possível. A atualização do resultado pode ser frequente - a cada 2 meses, sem medo da saúde do cabelo. Esta é a principal diferença entre escultura e química. No entanto, existem várias outras nuances que não permitem um sinal de igualdade entre essas variedades de perm permanente:

Se você se cansar de andar com cachos, você não terá que esperar que eles cresçam e os cortem impiedosamente. A composição que fixa o estilo é temporária - gradualmente é lavada sozinha.
Escultura ajuda a regular o teor de gordura das raízes, assim você não pode lavar o cabelo todos os dias.
De acordo com a tecnologia para realizar o procedimento de escultura, o mestre primeiro conduz o envoltório e, em seguida, borrifa este desenho com um composto especial. Para um permanente, o fixador é espalhado sobre os fios molhados antes de usar o modelador.
Escultura não é proibida para cabelos metidos, mas vai ficar menos que os naturais.

As contra-indicações para ambas as opções de curling a longo prazo são praticamente as mesmas:

Cabelos finos e ressequidos, especialmente após o clareamento, sujeitos a qualquer química são proibidos.
Durante a gravidez, a mulher não deve respirar essas composições, e não faz sentido - mudanças nos níveis hormonais podem afetar adversamente o resultado.
Não é recomendado realizar cortes em cabelos cor de hena, como ela será lavada.

O custo deste serviço no salão de beleza é quase comparável à mesma quantidade de dinheiro que você coloca ao comprar um conjunto pronto de ferramentas profissionais ou até mesmo cada produto separadamente. No entanto, comprar para uso doméstico parece mais lucrativo, porque você recebe vários procedimentos para o mesmo dinheiro. Mesmo se você pedir um conjunto de Schwarzkopf em uma loja online com entrega paga, custará apenas 800 p. E, individualmente, cada garrafa de grande volume - 2400 p.

O custo de esculpir o cabelo dependerá do seu comprimento. Para salões de nível médio em Moscou, a faixa de preço é: